Una carta confeccionada amb molt d’entusiasme, pensant amb tots i cadascun dels clients que venen a casa nostra. Una àmplia gama d’amanides i entrants freds, gran diversitat d’arrossos típics del Delta de l’Ebre amb un toc especial de la Casa, carns i peixos a la brasa, així com gran varietat de suquets típics de la zona, alguns dels nostres plats com: suquet de peix de Sant Carles de la Ràpita, escrita amb fesolets i cloïsses, bacallà amb carxofa i ou estrellat… Pel que fa a la carn… Ànec del Delta amb reducció de cafè o simplement a la brasa… I com no pot ser d’altra manera acabem dolçament amb unes postres típiques de la zona com el menja blanc amb canella, crema catalana… o un d’aquells postres que ens preparava l’àvia!!! Acompanyat tot amb els vins de la D.O. Terra Alta, D.O. Montsant…i també sense oblidar-nos dels apreciats licors d’arròs del Delta de l’Ebre.
Entrants Gelats
Ensalada Verda de la Casa (V)
(Enciam, Tomàquet, Panís, Carlota, Brots de Soja, Ou dur i Olives)
Ensalada Tèbia de Formatge de Cabra
(Enciam, Formatge de Cabra, Bacó, Crostons de Pa i Vinagreta de Maduixa)
«Xatonada» Bosc de Ribera
(Enciam, Tonyina, Ou dur, Olives negres i Salsa Romesco)
Ensalada de Pasta
(Enciam, Pasta de colors, Panís, Pernil dolç, Ou dur i Salsa Rosa)
Ensalada Campera (V)
(Enciam, Tomàquet, Albergínia, Pebrot escalivat, Ou dur i Tapenade d’Olives negres)
Carpaccio de Salmó Fumat amb Virutes de Poma, Nous i Vinagreta de Mostassa (V)
Carpaccio de Bacallà amb Tomàquet Natural i Tapenade d’Olives Negres (V)
Assortits i Torrades
Virutes de Pernil Salat de Terol amb Pa torrat i Tomàquet
Assortit d’Embotits i Formatges amb Pa Torrat i Tomàquet
Torrada Tèbia “Chabeica»
(Tomàquet natural, Xampinyons laminats, bacó i Formatge Brie fos)
Torrada Especial de la Casa
(Tomàquet natural, Bacó, Llom i Formatge fos)
Torrada Vegetal (V)
(Maionesa, Enciam, Rodanxes de Tomàquet natural, Tonyina i Ou dur)
Torrada Vegetal de Salmó i Formatge (V)
(Formatge fresc, Enciam, Rodanxes de Tomàquet natural, Salmó Fumat i Ou dur rallat)
Torrada d’Escalivada (Tonyina o Anxoves o Bacallà)
SG Plats aptes per a Celíacs. V Plats aptes per a Vegetarians.
Entrants Calents
Calamarsons Fregits amb Llimona
Bunyols Casolans de Bacallà
Cassola de Calamars amb Mongetes i Cloïsses a la Marinera
Calamars a la Romana Casolans
Rodanxes de Calamar amb Patata i Allioli Gratinat
Anelles de Ceba
Cassola de Musclos a la Marinera
Mariscada “Bosc de Ribera»
Graellada de Verdures (V)
Pastes
Canelons Casolans Empanats amb Salsa Lleugera de Formatge
Fideuada del Delta (mínim 2 persones)
Arrossos del Delta de l’Ebre (mínim 2 persones)
Arròs Negre amb Calamars i Cloïsses
Cassola d’Arròs Caldós amb Galeres i Calamars
Arròs Melós amb Cansalada Fresca, Bolets Variats i Botifarra
Arròs Caldós amb Calamars, Rap i Verdures del Hort
Arròs “Seijat” amb Galeres, Anguila del Delta i Daus de Sèpia
Paella Marinera del Delta
Arròs Caldós amb Mongetes Blanques, Col i Cansalada Fresca
Caldereta de Llamàntol, Rap, Daus de Sèpia i Arròs
Arròs Salvatge amb Bolets Variats, Verdures del Hort i Fruits Secs (V)
Carns a la Graella
Entrecot
Graellada de Carn amb Allioli
Conill
Pollastre
Broquetes Mixtes
Llonganissa
Corder
Llom
Peixos a la Planxa
Bacallà
Llenguado
Medallons de Tonyina amb Virutes de Foie i Patates Palla
Sèpia
Salmó
Lluç
Guarnicions
Salses
Graellada de Verdures
Romesco
Ensalada
Al Pebre Verd
Patates Fregides
Rocafort
Allioli
Maionesa
Vine a provar els nostres Suggeriments del Xef Bosc de Ribera
Postres
Carpaccio de Fruita Natural (V)
Iogurt amb Melmelada i Cereals
Iogurt amb Melmelada (V)
Flam Casolà d’Ou
Crep de Xocolata amb Gelat de Vainilla i Xocolata Desfeta
Pastís Casolà de Xocolata Blanca
Pastís Casolà de Xocolata Negra
Copa de Gelat
Copa de Sorbet de Llimona (Frigo)
Copa de Xocolata (Frigo)
Pastí Fred Viennetta (Frigo)